100%秘傳豆的香氣
顆粒口感、風味奢華

「秘傳豆」不僅顆粒大，甜味、香氣與滋味均相當優異。我們選用於最美味的季節採收，並經過急速冷凍的宮城縣產「秘傳豆」，由師傅以蒸籠蒸熟，並做出留有顆粒口感的豆子餡。麻糬則選用宮城縣產的最高級糯米「宮小金」，以杵搗手法製成；除了麻糬本身的彈性、黏度與美味外，更能讓秘傳豆的鮮明甜味在口中開展。

清晨採摘的當季毛豆
口感鮮活的手工豆子餡

我們選用的毛豆，是在清晨時份於宮城縣內的契約農場內採摘的美味毛豆，並在採收後立刻燙過並急速冷凍。其後再由師傅依照季節與當天的氣溫調整蒸煮的時間，以蒸籠蒸熟。我們相當重視口感，就連加入砂糖與鹽巴的時間點，都是創業以來持續至今的獨家講究之處。加入少量鹽巴便可帶出豆子本身的鮮味與甜味。

祈願孩子能健康成長的一升餅
紅白雙色，充滿喜悅之心

此為用以慶祝貴子女一歲生日的「一升餅」。仙台有讓小孩背著紅白雙色的一升餅，並讓他跌倒的習俗。看著小朋友就算跌倒還是想站起來的樣子，大人們也會不禁露出微笑的吧。這款一升餅為紅白兩段重疊型，選用宮城縣產的最高級糯米「宮小金」以杵搗手法製成，相當符合慶祝的場合。

可從顆粒紅豆泥、紅豆泥、毛豆泥三款豆子餡
任擇其一的豆子餡與切塊麻糬的組合

我們將宮城縣產的最高級糯米「宮小金」以蒸籠蒸熟，再以杵搗手法及石臼搗麻糬機兩度搗製，製作出極為綿密且充滿彈性的麻糬。您可自使用北海道產紅豆製作，風味絕佳的「顆粒紅豆泥」、「紅豆泥」，以及使用宮城縣產的毛豆製作的「毛豆泥」這3款豆子餡當中挑選您喜愛的餡，用以搭配 1kg 的切塊麻糬。